Las infusiones de yerba mate mantienen la juventud y retrasan el paso de los años, porque constituyen una fuente importante de polifenoles totales, sustancias con capacidad antioxidante que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de otras enfermedades.
El mate caliente aporta una cantidad mucho mayor de estos compuestos al organismo, en comparación con el tereré (mezcla de agua fría con yerba mate, hierbas medicinales como mentao cedrón y hielo) y con el mate cocido en saquitos, de acuerdo a la investigación realizada por Luis Brumovsky, de la Universidad Nacional de Misiones (Argentina) para el Instituto Nacional de la Yerba Mate
Los futuros proyectos son determinar cómo actúan en los polifenoles los sistema de secado, estacionamiento y molienda de la yerba.
Así que ya lo sabes, la yerba mate puede ser un gran vehículo para poder mantenerte joven y así ahuyentar a la vejez.
Ya lo sabes porque el mate permite ahuyentar a la vejez. Sigue conociendo más interesantes datos para la vida, como :
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